15 Beneficios para la salud del brócoli y valor nutricional

El brócoli a lo largo de un largo tiempo fué popular como entre las hortalizas más saludables gracias a los distintos provecho y valor sobre nutrición en el. El brócoli no solo tiene dentro antioxidantes como la vitamina C, el brócoli asimismo es una fuente natural de ácido fólico. El consumo de ácido fólico contribuye a impedir anomalías de la salud del corazón. Los vegetales verdes asimismo probablemente, resguardan contra el avance de cáncer.


El brócoli se encuentra dentro de los comestibles que están llenos de nutrientes, mas tiene una baja en calorías, además de eso, este vegetal asimismo es comúnmente una alternativa saludable para esos que desean adelgazar.


Datos de nutrición del brócoli


Estos son brócoli los datos de nutrición por 100 g
Energía 141 kJ
Hidratos de carbono 6.64 g
Azúcares 1,7 g
Fibra dietética 2,6 g
Grasa 0.37 g
Proteína 2,82 g
Agua 89,3 g
Vitamina A equiv. 31 g
Betacaroteno 361 mg
Luteína y zeaxantina 1403 g
Tiamina 0.071 mg
Riboflavina 0.117 mg
Niacina 0.639 mg
Ácido pantoténico 0.573 mg
Vitamina B6 0,175 mg
Folato 63 mg
Vitamina C 89,2 mg
Vitamina Y también 0,78 mg
Vitamina K 101,6 g
Calcio 47 mg
Hierro 0.73 mg
Magnesio 21 mg
Manganeso 0,21 mg
Fósforo 66 mg
Potasio 316 mg
Zinc 0,41 mg


Provecho para la salud de brócoli


1. Pelea contra el cáncer
La Sociedad De america del Cáncer sugiere comer brócoli y otras verduras crucíferas, puesto que tienen dentro fitoquímicos anticancerígenos. Los estudios epidemiológicos señalan que una dieta rica en el brócoli puede achicar el peligro de ciertos géneros de cáncer como el cáncer de mama, cáncer de colon y cáncer de pulmón.


2. Pelea contra el envejecimiento
El brócoli asimismo tiene características anti-envejecimiento que tienen la posibilidad de revertir los efectos del envejecimiento.


3. Asiste para la digestión
El brócoli es abundante en fibra, que asiste para la digestión y contribuye a impedir el estreñimiento.


4. desintoxicante
La existencia de la vitamina C, aminoácidos azufrados hace del brócoli un buen antídoto. El brócoli contribuye a remover los radicales libres y toxinas como el ácido úrico del cuerpo.


5. Asiste para supervisar la diabetes
El brócoli es abundante en cromo, que es popular por contribuir a regular la insulina y el control de la diabetes.


6. Impulsar el sistema inmunológico
El brócoli es buena fuente de vitamina C, un nutriente fundamental que contribuye a sostener el sistema inmunológico.


7. Sostener los ojos sanos
Los estudios demostraron que el beta-caroteno en el brócoli puede resguardar los ojos contra la degeneración macular y impedir las cataratas.


8. Asegura contra la radiación ultravioleta
Los estudiosos hallaron que el sulforafano compuesto en el brócoli contribuye a achicar el daño de la piel y la inflamación ocasionada por la exposición a la radiación UV.


9. Hacer mas fuerte los huesos y impedir la osteoporosis
Ya que es abundante en calcio, magnesio, zinc y fósforo, brócoli asiste para sostener los huesos fuertes. Comer brócoli es muy bueno para los jubilados y mujeres embarazadas, por el hecho de que la gente son más susceptibles a la osteoporosis.


diez. Prevención de la anemia
La anemia en general se relaciona de forma directa con la deficiencia de hierro. El hierro y ácido folatyang halla en el brócoli puede contribuir a impedir la anemia por deficiencia de hierro.


11. Contribuir a un embarazo saludable
El brócoli es buena fuente de ácido fólico, que asiste para impedir defectos del tubo neural, como la espina bífida en el feto. Todas y cada una de las mujeres precisan una fuente de ácido fólico a lo largo del embarazo.


12. Reducción del peligro de la patología de Alzheimer
Una investigación mostró que una dieta alta en ácido fólico puede achicar el peligro de la patología de Alzheimer y el brócoli pertence a los comestibles que tienen dentro esta substancia.


13. Achicar el colesterol y la presión arterial alta
El brócoli es abundante en fibra para achicar el colesterol, cromo y fibra de potasio que puede asistir el colesterol y supervisar la presión arterial baja.


14. Reducción del peligro de anomalías de la salud del corazón
La luteína es un carotenoide contenida en el brócoli puede impedir el engrosamiento de las arterias en el corazón, reduciendo de este modo el peligro de anomalías de la salud del corazón, singularmente un derrame cerebral.


15. Pérdida de peso en el momento en que están a dieta
El brócoli es muy bajo en contenido calórico. Precisamente 146 gramos de brócoli tiene dentro menos de 50 calorías y por consiguiente el brócoli es realmente bueno para la gente que desean adelgazar. Por ende, sería mejor si se come brócoli todos y cada uno de los días como un alimento saludable.


De qué manera cocinar brócoli


Antes de cocinar el brócoli debe limpiarse primero enjuagando con agua fría, mas no en remojo. Gracias a remojando el brócoli puede remover la mayoría de los nutrientes contenidos en exactamente el mismo.


Para que las vitaminas contenidas en el brócoli no se pierdan en el procesamiento ha de ser cocinado corto, no más de 5 minutos.


Hervir el brócoli suprimirán los nutrientes esenciales en el, se pierde 50% del ácido fólico en el brócoli.


Cocine el brócoli al vapor es bastante superior para sostener los provecho positivos y la efectividad de estos vegetales. Mas si todavía desea cocinar el brócoli por ebullición, utilice poca proporción de agua y hervir el brócoli en una sartén tapado a fin de que no se pierda un sinnúmero de vitaminas a través del vapor que sale a lo largo del desarrollo de ebullición.
debe cocinar los tallos primeramente (precisamente 1-2 minutos), seguido por la cocción de florecillas. O sea ya que una parte del tallo más bien difícil y dura toma más tiempo para cocinar.


Forma de almacenar Brócoli


EL brócoli en ocasiones no dura un largo tiempo. De qué forma almacenar el brócoli pertence a los inconvenientes que brotan comúnmente. Un óptimo almacenaje es en una bolsa de plástico, ahora, poner en el frigorífico. No lave el brócoli en el momento en que se almacena. Las verduras tienen que consumirse lo más próximamente viable para sostener la lozanía y nutrición

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