Beneficios de la Espirulina – Propiedades

La espirulina ha sido utilizada durante mucho tiempo por las poblaciones indígenas de todo el mundo, especialmente en China, Japón y Corea. También fue una notable fuente de alimento de los aztecas, como observaron Cortés y sus conquistadores españoles durante su visita al lago de Texcoco en 1519. Llamado Tecuitlatl por los aztecas, que significa «el excremento de las piedras», era comúnmente secado en pasteles para ser vendidos en los mercados y agregado a los alimentos.

A menudo denominada un alga verde-azul, la espirulina no es un verdadero alga en términos biológicos, sino más bien una cianobacteria. Esta clasificación distintiva se da porque su material genético no está organizado en un núcleo unido por una membrana, pero aún así utiliza el sol como fuente de energía al igual que las plantas.

Alto contenido de proteínas vegetales

Con un 70% de proteína completa (que contiene los 9 aminoácidos esenciales), es una fabulosa fuente de proteína para los veganos – la resistente proteína que se encuentra en la espirulina es alta en utilización de proteína neta, lo que significa que es 85% – 95% digerible – con sus aminoácidos siendo entregados al cuerpo para una absorción casi instantánea. En comparación, libra por libra, la carne de vacuno sólo tiene un 20% de utilización neta de proteínas.

Las proteínas son los principales bloques de construcción del cuerpo utilizados para hacer músculos, tendones, órganos y piel. También se utilizan para fabricar enzimas, hormonas, neurotransmisores y otras moléculas diminutas que sirven para varias funciones – sin proteínas nuestros cuerpos se desmantelarían bioquímicamente, la vida tal y como la conocemos no sería posible.

Nutriente denso

La espirulina contiene casi todo el espectro de las vitaminas B, que son esenciales para la salud del sistema nervioso central y del cerebro. Asegurar un suministro abundante de estas importantes vitaminas influirá positivamente en el estado de ánimo, la agudeza mental y la capacidad cognitiva. Con un alto contenido de muchas otras vitaminas y minerales esenciales (contiene 26 veces el calcio de la leche), los nutrientes de la espirulina son altamente biodisponibles – esto se debe a que la pared celular está compuesta de mucopolisacáridos en lugar de celulosa indigerible que es fácilmente descompuesta por el sistema digestivo.

Poderoso antioxidante

De manera única, la espirulina también contiene el fitoquímico ficocianina, este es el pigmento que le da a la espirulina su tono azul-verde. A menudo denominada la «Molécula Maravilla», los estudios sobre el ficocianino han demostrado que tiene una actividad antioxidante extremadamente alta y es poderosamente antiinflamatoria. También tiene beneficios terapéuticos potenciales para mejorar una función inmunológica debilitada causada por el uso de drogas tóxicas, y se ha demostrado que aumenta la expresión de enzimas y bioquímicos esenciales relacionados con la función equilibrada del hígado y los riñones.

Alto contenido de clorofila

La clorofila se encuentra en todas las plantas verdes, es el resultado de la fotosíntesis – la utilización de la luz de la planta para la alimentación. Es maravillosamente alcalinizante y debido a su asombrosa similitud con la hemoglobina (una parte crítica de la sangre humana), oxigena la sangre de la misma manera. La única diferencia en la estructura molecular es su átomo central, que es el hierro para la hemoglobina y el magnesio para la clorofila.

Fuente de ácido graso Omega

La espirulina es la segunda en contenido de ácido gamma linolénico (GLA) después de la leche materna. Una dosis estándar de 10 gramos de espirulina contiene 131mg de GLA – este viene del «padre» del omega 6 y se metaboliza de manera diferente a otros omega 6. El omega 6 es a menudo demonizado porque nuestra dieta occidental moderna está llena de omega 6 y es deficiente en omega 3, pero es el desequilibrio que pone en marcha el proceso inflamatorio implicado en la mayoría de las enfermedades mortales del envejecimiento. El AGL es poderosamente antiinflamatorio y se convierte en prostaglandinas beneficiosas que tienen una profunda reducción del impacto de la inflamación en las enfermedades cardiovasculares, la función pulmonar, las condiciones autoinmunes y las anormalidades metabólicas. En la espirulina, debido a que el omega 6 ya está pre-convertido a GLA, no hay competencia por la vía enzimática dejándola abierta para cualquier omega 3 que pueda estar consumiendo al mismo tiempo.

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies