Beneficios de las bayas del saúco – Propiedades

En sitios de Suiza e Italia, los investigadores han descubierto pruebas de que la baya del saúco puede haber sido cultivada por el hombre prehistórico. También hay recetas de medicamentos a base de bayas de saúco en los registros que se remontan al Antiguo Egipto, donde algunos egipcios antiguos incluso tenían la tintura enterrada con ellas. Sin embargo, los historiadores suelen remontar la tradición del poder curativo de la baya del saúco a Hipócrates, el antiguo griego conocido como el «padre de la medicina», que describió esta planta como su «botiquín» para la amplia variedad de dolencias que parecía curar.

Sistema inmunológico

Las bayas de saúco son particularmente ricas en flavonoides, especialmente en antocianinas que son responsables de su color púrpura profundo (casi negro). Estos poderosos antioxidantes trabajan para mantener el sistema inmunológico fuerte y resistente. El Dr. Gerhard Rechkemmer es el Presidente del Instituto Federal de Investigación de Nutrición y Alimentación de Alemania. Su investigación ha demostrado que las antocianinas de las bayas de saúco aumentan la producción de citoquinas -proteínas que actúan como mensajeras dentro del sistema inmunológico-, mejorando así la respuesta inmunológica del cuerpo. Las citoquinas juegan un papel crucial en la respuesta del sistema inmunológico a las enfermedades y funcionan de manera muy similar a las hormonas. Pueden ser tanto inflamatorias como antiinflamatorias, dependiendo de lo que se necesite, y son liberadas por las células inmunológicas ya sea directamente en el flujo sanguíneo o localmente en el tejido corporal durante una respuesta inmunológica.

También se cree que estas pequeñas bayas contienen agentes antivirales, compuestos tan potentes que se cree que desactivan los virus. Los virus son incapaces de multiplicarse por sí mismos y necesitan entrar en una célula sana para hacerlo. Están ingeniosamente recubiertas con algo llamado «picos de hemaglutinina» para ayudarles a perforar la pared celular. Estos picos virales también están cubiertos con enzimas que el virus utiliza para romper la pared celular. Las bayas de saúco tienen altas concentraciones de bioflavonoides que parecen inhibir la acción de esta enzima, desactivando así los virus y haciendo que sean incapaces de perforar la pared celular y replicarse.

La flor de saúco también está repleta de bioflavonoides que ayudan a estimular el sistema inmunológico. Las investigaciones han demostrado que las flores de saúco también son efectivas para matar patógenos comunes.

Resfriados/Flu

La humilde baya del saúco es quizás la más famosa para el tratamiento de los resfriados y la gripe. Hay muchas pruebas de su eficacia, con un ensayo doble ciego controlado por placebo realizado durante un brote de gripe B en Panamá en 1995. El estudio encontró que en el plazo de 2 días hubo mejoras significativas en los síntomas, incluida la fiebre, entre el 93,3% de los que tomaban jarabe de baya de saúco. El 90% del grupo de la baya del saúco se recuperó completamente en 2 o 3 días, en comparación con los 6 días del grupo del placebo.

En 2016 otro estudio de la Escuela de Farmacia de la Universidad de Griffith, Australia, publicado en «Nutrientes» , mostró que la suplementación con baya de saúco puede reducir los síntomas y la duración de un resfriado en los viajeros aéreos. Los viajeros que utilizaron la baya del saúco durante 10 días antes del viaje y hasta 5 días después de llegar al extranjero experimentaron un promedio de 2 días menos de duración de sus resfriados, y una notable reducción de sus síntomas.

La flor de saúco es una hierba «anticatarral», lo que significa que es extremadamente eficaz para el goteo nasal y la congestión. Las hierbas anti-catarrales previenen la formación de moco en exceso y ayudan a remover el moco y a reducir la inflamación en el cuerpo.

Cistitis/Infecciones del tracto urinario/vaginas

La mayoría de las veces que afectan a las mujeres (aunque los hombres no están exentos), las infecciones de las vías urinarias, la cistitis y las infecciones de la vejiga causan un mundo de miseria y dolor. El constante impulso de orinar, acompañado de una sensación de ardor, puede dejar a la persona que lo sufre sintiéndose confinada a su casa y deprimida. El té de bayas de saúco puede traer un alivio significativo de esta condición debilitante, sobre todo actuando como diurético. Esto es importante ya que hace que los riñones eliminen continuamente las toxinas mientras aumentan la micción. Esto, a su vez, ayuda a eliminar las bacterias que causan la cistitis, reduciendo la probabilidad de que la infección se extienda a la vejiga y/o a los riñones y también puede ayudar a reducir su duración. Sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a reducir la inflamación, reduciendo potencialmente el ardor y el dolor que acompaña a la micción.

Alivio de la alergia

Las propiedades inmunoestimulantes y antiinflamatorias de la baya del saúco la convierten en un gran remedio natural para los síntomas de la alergia. La inflamación de los senos nasales, los estornudos, la picazón y el lagrimeo, la hinchazón y el goteo o la congestión nasal pueden beneficiarse de esta potente hierba. Se cree que es particularmente buena para la fiebre del heno y para fortalecer el tracto respiratorio superior.

La acción anticatarral de la flor de saúco también es eficaz para eliminar la congestión y el goteo nasal causados por las alergias estacionales.

Salud digestiva

El alto contenido de fibra de las bayas de saúco puede ayudar a eliminar el estreñimiento, reducir el exceso de gas y, en general, aumentar la salud del sistema gastrointestinal. La fibra dietética contenida en estas bayas también puede aumentar la eficiencia de la absorción de nutrientes, especialmente en el intestino, ayudándole a sacar más provecho de los alimentos que consume.

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