Beneficios para la salud de las semillas de hinojo y datos de nutrición

Hinojo (Foeniculum vulgare Miller) es una planta con un sinnúmero de provecho


Las plantas del Mediterráneo y el sur de Europa se está transformando en un producto de exportación que está muy pedido.


El hinojo caracterizado como yerbas cada un año, los tallos son huecos, segmentado, verde y blanco. Si la contusión tallo de hinojo tiene dentro un fragancia fragante. Las semillas de hinojo azul-verde, al paso que todavía es joven, y va a ser un verde pardusco si es viejo. La manera de la semilla de hinojo es ovalada y tiene un fuerte fragancia, al paso que la fruta es un tanto dulce y sutilmente picante.


Datos de nutrición de semillas de las hinojo


El hinojo se constituye de 9,50% de agua, 50% de hidratos de carbono, proteínas 17,7%, 14,6% de fibra, ceniza y grasa, minerales calcio, potasio, sodio, fósforo, hierro, magnesio, selenio, manganeso, cobre y zinc. El contenido de vitaminas en semillas de hinojo son la vitamina A, vitamina B (B1, B2, B3, B5 y B6), la vitamina C.


Valor sobre nutrición por cada 100 g
Energía 130 kJ
Hidratos de carbono 7.29 g
Fibra dietética 3,1 g
Grasa 0.20 g
Proteína 1,24 g
Tiamina 0,01 mg
Riboflavina 0.032 mg
Niacina 0,64 mg
Ácido pantoténico 0.232 mg
Vitamina B6 0,047 mg
Folato 27 mg
Vitamina C 12 mg
Calcio 49 mg
Hierro 0.73 mg
Magnesio 17 mg
Manganeso 0,191 mg
Fósforo 50 mg
Potasio 414 mg
Zinc 0,20 mg


Provecho para la salud de semillas de hinojo
Prevención del Cáncer
En la mayoría de los casos, las semillas de hinojo tienen dentro altas proporciones de antioxidantes flavonoides como la quercetina y kaempferol. Estos antioxidantes asisten a resguardar su cuerpo de los cánceres, infecciones, patologías del corazón, colesterol prominente, incidente cerebrovascular, envejecimiento y otras patologías degenerantes. Los antioxidantes en las semillas de hinojo puede contribuir a achicar el peligro de cáncer asociado con el daño de los radicales libres a las células y el ADN. Asimismo trabajan adjuntado con la fibra para adecentar el colon y resguardar de cáncer colorrectal.


Abundante en minerales
Las semillas de hinojo son fuente concentrada de minerales como cobre, hierro, calcio, potasio, manganeso, selenio, zinc, y magnesio. El cobre es requisito en la producción de células rojas de la sangre. El hierro se necesita para la capacitación de glóbulos colorados. El zinc es un cofactor en muchas enzimas que regulan el desarrollo y el avance, la generación de espermatozoides, la digestión y la síntesis de ácido nucleico. El potasio es un ingrediente esencial de los fluidos celulares y el cuerpo que contribuye a supervisar la continuidad cardiaca y la presión arterial. El manganeso es empleado por el cuerpo como un co-aspecto para la enzima fuerte anti-oxidante, la superóxido dismutasa.


Ricas en antioxidantes
Las semillas de hinojo contienen grandes cantidades de el antioxidante popular como flavonoides. Los estudios han encontrado que los flavonoides son combatientes eficientes de daño de los radicales libres a las células en el cuerpo, una causa popular de varios tipos distintas de cáncer. Los flavonoides asimismo tienen la posibilidad de contribuir a achicar el estrés oxidativo en el sistema cardiovascular y resguardar de la patología neurológica.


Anti-inflamatorio
Ciertos estudios detallan que los antioxidantes en las semillas de hinojo tienen características anti-inflamatorias. tienen la posibilidad de ser un régimen eficientes para la artritis y la patología de Crohn, no obstante más investigación todavía es que se requiere para corroborar estos reportes.


Contenido elevado en fibra
100 gramos de semillas de hinojo da más del 150% del valor períodico de fibra dietética. La fibra asiste para equilibrar el metabolismo, contribuye a la digestión y limpia la condición de colon y calmar el estreñimiento.


Asistencia Digestible
En la India es común masticar semillas de hinojo tras las comidas para hacer más simple la digestión – que asisten a impedir y tratar la flatulencia, la expulsión de los gases en el estómago. tienen dentro varios compuestos de aceites fundamentales así como anetol, limoneno, anísico, pineno y cineol que tienen digestivo, carminativo, y las características anti-flatulentos. Los aceites de semillas de hinojo asisten a hacer más simple la precisa absorción de nutrientes en el estómago y los intestinos. Los aceites asimismo tienen dentro características anti-ácidas.


Salud Pulmonar
Ciertos reportes aseguran que masticar semillas de hinojo puede contribuir a achicar los síntomas de asma, senos claros, y normalizar la respiración. Se precisa más investigación para corroborar la conexión entre el hinojo y la respiración saludable.


Empleo Culinario de semillas de hinojo
La semilla de hinojo se utiliza extensamente como una condimenta salobre. Se añade eminentemente en la cocina como una base de condimento y aromatizante.
Las semillas son extensamente usadas en el pescado, quesos para untar, y platos de verduras.
En la India, las semillas de hinojo se usan como una parte de curry en polvo (bengalí paanch Pooran). Además de esto, edulcorado Fenel semillas (saunf) se han empleado como condimento tras los comestibles para progresar la digestión en la India, Pakistán y Bangladesh.
Exactamente la misma en la alcaravea, las semillas de hinojo se usan para panes gusto, pasta, pasteles, galletas y queso.


Precaución
La semilla de hinojo debe evadirse en enormes dosis. Los compuestos de hinojo tienen la posibilidad de ser neuro-tóxico en concentraciones más altas y tienen la posibilidad de provocar alucinaciones y conmociones. Puede exacerbar las condiciones de cáncer vinculados por receptores de estrógeno como de endometrio, de mama, de ovario. etcétera., gracias a la alta concentración de compuestos estrogénicos en exactamente el mismo. A las mujeres embarazadas se les sugiere eludir el consumo de hinojo en enormes proporciones.

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