Beneficios de la borraja y la flor de estrella | Propiedades
La palabra Borraja viene del celta «borrach», que significa coraje, y a lo largo de la historia se ha dicho que esta hierba trae coraje al corazón y aleja la tristeza.
Según el antiguo naturalista griego Plinio, la borraja «hace al hombre feliz y contento». Dioscórides, el médico griego del siglo I, parecía estar de acuerdo, mencionando el uso de la Borraja para «consolar el corazón, purgar la melancolía y calmar al lunático».
Como hierba culinaria, las hojas y flores frescas de borraja se han usado en vinos y ensaladas desde la antigüedad. Más recientemente fueron usadas por las mujeres victorianas en «copas de clarete» (una mezcla de vino, brandy, agua, frutas y azúcar), para levantar el ánimo y animar el espíritu.