Propiedades – Cómo hacer chocolate crudo con Cacao Crudo

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Ingredientes del chocolate crudo

¿Por qué razón chocolate crudo?

Una gran parte de la amabilidad natural del grano de cacao se elimina en el desarrollo de calentamiento de la fabricación de chocolate usual. Consecuentemente, el aspecto de confort que se experimenta comúnmente al comer chocolate es de manera significativa más destacable con el chocolate crudo, pues varios de los compuestos químicos de confort están íntegros. El grano de cacao es naturalmente tan abundante en nutrientes que en el momento en que los elementos se manipulan y procesan a bajas temperaturas, estos micronutrientes están libres.

Folclore y también historia del chocolate

Fueron los Mayas los que realmente veneraron esta «comida de los Dioses». Según la mitología, Quetzalcóatl, la Serpiente Emplumada dio el Cacao a los Mayas una vez que los humanos fuesen conformados desde el maíz por la diosa abuela divina Xmucane. Hay múltiples recetas para el Cacao descritas en contenidos escritos viejos, con objetivos rituales, medicinales y culinarios. Ciertas viejas recetas mayas incluían maíz, chile, vainilla, mantequilla de maní y miel. Se creía que una bebida maya de chocolate ardiente servida con chile inducía estados trascendentales y asistía al bebedor a conectarse con lo divino. En verdad, el grano de cacao llegó a ser tan esencial para la civilización maya que se utilizaba como moneda y valía más que su peso en oro. El emperador azteca Moctezuma era un dedicado chocolatero, y era popular por consumir enormes proporciones de una bebida de chocolate ardiente en el momento en que se daba un festín. Pagaba a sus trabajadores con granos de cacao, y su ejército marchaba a lo largo de días, impulsado por el grano.

Provecho del chocolate crudo

Frijoles de chocolate con cacao crudo

Entonces, ¿por qué razón estamos tan bien en el momento en que ingerimos chocolate?
El chocolate crudo está lleno de nutrientes que se estima que activan los neurotransmisores de la sensación de felicidad del cerebro como la serotonina, la dopamina y la anandamida.

Tras un análisis más detallado de este frijol que en algún momento fue místico, se encontró que el frijol de cacao crudo tiene dentro más de 300 compuestos alimenticias. Es claramente prominente en antioxidantes y abundante en minerales fundamentales, y asimismo tiene dentro varios fitoquímicos que se estima que son causantes de sus características estimulantes.

El humilde grano de cacao tiene dentro la más grande fuente natural de teobromina; se estima que este fitoquímico es el encargado de la expansión de los vasos sanguíneos y de la estimulación del corazón. El grano es asimismo entre las fuentes más ricas de Magnesio, que es el mineral para sostener el corazón y la función cerebral saludables. Asimismo tiene dentro el fitoquímico PEA (feniletilamina), la «molécula del amor» natural que se estima que es quien se encarga de los sentimientos socios con el cariño. No obstante, si bien el grano de cacao no puede asegurar el cariño, semeja que la PEA es un precursor de los neurotransmisores cerebrales causantes de sentirse feliz y alto. Conque aparte de ser bueno para tu salud física, asimismo puede fomentar tu confort mental.

Descomposición sobre nutrición:

  • Una fuente de Magnesio: El cacao pertence a los diez comestibles más ricos en magnesio. Relaja los músculos, hace más fuerte los huesos y optimización la circulación.
  • Contenido elevado de vitamina C: Apoya el sistema inmunológico, acción antioxidante, calma el agotamiento y el estrés.
  • Contenido elevado de calcio: Fundamental para los huesos y los dientes.
  • Fuente de Hierro: Oxigena la sangre y disminuye la fatiga.
  • Contenido elevado en proteínas: Energía, desarrollo y reparación.
  • Antioxidante: Tiene dentro 2 x concentración de antioxidantes que están en el vino tinto, y 3 x de antioxidantes que están en el té verde.
  • Flavonoides. Los flavonoides mejoran la absorción de la vitamina C y el hierro.
  • Siéntase bien Fitoquímicos como la teobromina, PEA y el triptófano.

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